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Convite: O livro de sorbets e sorvetes com frutas brasileiras da Rita de...
Hoje tem lançamento do livro da Rita de Medeiros no Tordesilhas. Desculpe o convite de última hora, mas não pude postar antes. Acho que ainda dá tempo. Se não puder ir, pode comprar o livro direito com...
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Uvas quilômetro nenhum
Teve um tempo em que festas de fim de ano significavam caixas de madeira preenchidas com cachos intactos de uvas rosadas, cerosas, doces, cheirosas, que faziam a alegria das crianças. Depois a gente...
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Terra Madre Day. Convite
O Terra Madre Day acontece todo 10 de dezembro e é uma data criada pelo Slow Food para ser celebrada no mundo todo. Vários eventos acontecem simultaneamente, geralmente nos lugares onde haja algum...
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Fuba não é fubá. Coluna do Paladar, de hoje
Milhos tostando na panela de barro. Estas duas fotos: Neide RigoPublicado no jornal O Estado de São Paulo de hoje e no blog do caderno PaladarTem tico-tico nessa fubaPor Neide RigoDiferente da...
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Jabuticaba. Congela-se
Sabe aquelas jabuticabas da Juliana? Pois resolvi congelar o pouco que sobrou pra ver se daria certo. Depois de provar as bolinhas de sorvete mais deliciosas do mundo, me arrependi por todas as...
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Terra Madre Day - dia de campo na cidade
Saímos com mãos vazias e voltamos com sacolas cheiasOntem foi o Terra Madre Day e até agora já aconteceram ou estão para acontecer, mundo afora, 857 eventos para comemorar a data. O Come-se convidou...
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Arroz integral com bredo e feijão verde
O bredo ou caruru, sobre o qual já falei aqui é muito usado no sertão e nas zonas rurais de um modo geral. Foi uma das ervas que coletamos aqui no bairro da Lapa, ontem, na expedição Come-se/ Terra...
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Dia de Campo na cidade. Faça assim sua festa de fim de ano
Taí uma opção para comemorar o fim do ano com os amigos em vez de festa de firma e presentes de amigo secreto de família em que o tirado pede o que quer ganhar, com cor e modelo, e você compra sem...
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Purê de banana verde
Esta foi uma das receitas que fizemos depois da expedição pela cidade no Terra Madre Day. Cortamos com faca as bananas que nos interessava, umas dez, de uma cacho bem verde. Lavei, cozinhei em panela...
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Chutney de manga verde cru
Continuando o assunto Dia de campo urbano/ Terra Madre Day, dou aqui a receita do chutney de manga verde que fizemos para o almoço. Aproveite que a cidade (pelo menos a de São Paulo) está cheia de...
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Armas, comidas e bebidas
Ananda, minha filha, é médica residente em otorrino no HC aqui em São Paulo, mas está trabalhando numa missão, junto com colegas de profissão de outras especialidades, em Afogados da Ingazeira, em...
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Crianças podem plantar e colher nas férias
Clique e amplieO Fernando Oliveira, do Alimento Sustentável (que traz para São Paulo joias como o queijo Canastra do Zé Mário entre outras) também é organizador deste acampamento para crianças, do...
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Coluna do Paladar de hoje: Cuca de uva
FOTO: Felipe Rau/EstadãoCuca fresca – e fofa, e crocante…Publicado originalmente no Jornal O Estado de São Paulo, Caderno Paladar, de 20 de dezembro de 2012e no blog do Paladar. Por Neide RigoCorre...
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Natal sem fome
Cena ontem no meu bairroA gente vive num país sem fome, onde sobra pão amanhecido. Centenas de pães, que vão pro lixo assim. Quem sabe um faminto não vê, não rasga o saco e leva todo o pão pra ele...
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Até o ano que vem!
A cada ano mais leitores do Come-se se tornam meus amigos reais e sou tão grata por conseguir reunir estas pessoas perto de mim. E agradeço também àqueles que me acompanham de longe, com quem tanto...
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Cogumelos de Piracaia. Comem-se?
Este, solitário, com perfume de shiimeji, queria muito que fosse comestívelNeste final de ano, a diversão nos dias de estiagem, em Piracaia, além de ir à represa ou à cachoeira, foi recolher cogumelos,...
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Cogumelos duvidosos e plantas comestíveis nas ruas de Curitiba
Embora tenha andado pelo campo e pela praia em Curitiba e arredores, foi andando pelo asfalto, com uma velha amiga, Magna, debaixo de sol quente depois de um dia nublado, que encontrei estes dois...
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Abóbora-cogumelo
Quando viu, Eliana profetizou: o mundo pra terminar tá próximo!, meu avô já dizia, você vai ver minha filha quando for chegando o fim do mundo as coisas vão começar a ficar estranhas, gente como nariz...
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