Clik here to view.
Bolo de maçã e nozes da Ananda
Fui nesta semana com Ananda tomar chocolate quente numa loja de bolos na Leopoldina, esperando aquecer o frio e acalmar a tosse (pois é, estou com pneumonia!). O bolo de maçã na vitrine era tentador e...
View ArticleCome-se em Fortaleza
Na próxima semana vou participar com uma palestra no Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos, que acontece de 03 a 05 de junho, em Fortaleza - CE, organizado pela Universidade...
View ArticleClik here to view.
A vida secreta das plantas
Estou fazendo um curso de horta na biblioteca Cecília Meireles e, na última segunda, a professora, falando dos mecanismos para perpetuação da espécie das plantas, mostrou este vídeo que muita gente...
View ArticleMais um vídeo sobre a importância dos espaços verdes. Capital Natural, do...
CAPITAL NATURAL # 38 : saúde e natureza from AIUÊ : produtora de conteúdo on Vimeo.Há alguns dias gravei (fui gravada) um passeio pelas ruas da Lapa para este programa do Gabeira, Capital Natural, mas...
View ArticleClik here to view.
O que é, o que é?
Você tem até segunda-feira para adivinhar o que é isto. Se não tem na foto referência de tamanho, imagine um limão rosa ou uma ameixa. É o tamanho. Antes de ir pra Fortaleza, darei a resposta. aqui...
View ArticleClik here to view.
Mala cheia de Fortaleza - a Manhattan on the beach
O ruim de viajar não é voltar, é desarrumar o resumo do lugar contido numa mala. Isto porque trago comigo um pedaço daquilo que não pude viver plenamente de corpo presente. É sempre tudo corrido, por...
View ArticleClik here to view.
Paiauaru. Coluna do Paladar, edição de 6 de junho de 2013
Foto do Tiago Queiroz: a Dendê fez de tudo paraaparecer na foto e depois ele me mandou esta poseAntes de continuar falando de Fortaleza - e tenho muito a contar -, publico aqui meu texto mais recente...
View ArticleClik here to view.
Fortaleza: passeios
Passeio Público. A árvore sombreada é um enorme baobá, vindo da ÁfricaTenho tanto ainda a conhecer em Fortaleza, mas fiquei feliz por ter ido a alguns lugares interessantes no pouco tempo que tive para...
View ArticleClik here to view.
Fortaleza: incrementando a tapioca
Se tem uma coisa de que gosto quando viajo é poder entrar na casa das pessoas, visitar a cozinha, comer do que comem. Mais que visitar restaurantes (quase sempre decepcionantes). Durante a viagem a...
View ArticleClik here to view.
Hibisco no Paladar de hoje
Bissap. O refresco de hibisco é a bebida mais popular do Senegal. FOTO: Neide Rigo/Estadão Hoje o Paladar traz como matéria de capa o hibisco e tem lá um texto meu sobre o jus de bissap do Senegal,...
View ArticleClik here to view.
Fortaleza: cidade 2000
Em menos de 24 horas fui duas vezes ao bairro Cidade 2000, em Fortaleza. A primeira foi com Hermano, professor na faculdade de gastronomia da Universidade Federal do Ceará. Enquanto esperávamos Manoela...
View ArticleClik here to view.
Fortaleza. Mercado São Sebastião
Fui duas vezes ao mercado. Uma, logo no primeiro dia, e horas antes de embarcar pra casa. O mercado São Sebastiãoé de 1937, mas já passou por reformas e a praça de alimentação também foi preparada para...
View ArticleClik here to view.
Fortaleza: paçoca
Com melancia. Combinação inusitada mas perfeitaNo Raimundo dos Queijos, um pouco de paçoca pra provar Paçoca em Fortaleza (e em todo Ceará) parece ser uma instituição. No Mercado São Sebastião ela está...
View ArticleClik here to view.
Quem quer mangarito? Já tem pra comprar
Para comer ou plantar. Acabei de receber email do amigo Bernardo pelo grupo do Slow Food. Reproduzo para os interessados. Aproveite, que a hora é esta. "Olá amigos da rede Slow Food.Um produtor...
View ArticleClik here to view.
Aroeira pimenteira
Ganhei da Beatrix, mãe da minha amiga Verônika. Colhida no quintal. Viajada. Agora é inventar um jeito bom de comer todas as bolinhas com gosto de terebentina e nome de pimenta-rosa. Só não vale com...
View ArticleClik here to view.
Coluna do Paladar, edição de 20 de junho de 2013. Ou Bolo de arroz com...
Está lá na minha coluna Nhac no caderno Paladar de hoje, tanto na versão impressa quanto no blog. Vá ao blog ver também a matéria sobre paçocas de amendoim, com destaque para as do Tordesilhas e do...
View ArticleClik here to view.
Piracaia Orgânica. O primeiro certificado
Araçá orgânico no Sítio Vivá, do Arthur e da MilenaNeste final de semana, no aniversário de Piracaia, aconteceu a entrega do primeiro certificado Orgânico Brasil de Piracaia para a Milena e o Arthur....
View ArticleClik here to view.
Festa junina do Come-se
Fui lembrando o que já postei aqui e pudesse compor uma festa de inverno em volta da fogueira. Vieram-me à memória estas comidas e bebidas. É só clicar no nome da comida. Alguém se lembra de outras?...
View ArticleClik here to view.
Capital Natural neste final de semana. Eu tô lá!
Veja o release que o programa mandou. Veja, se quiser, e depois me conte, pois só vou ver depois pela internet: Nessa semana, em que uma geração de brasileiros viveu pela primeira vez a experiência...
View ArticleClik here to view.
O que é, o que é?
Sei que o leitor de Come-se é viajado e um ou outro vai acabar acertando. E leitora viajada. Mas os palpites também são divertidos e instrutivos, sempre bem-vindos. Mande o seu. Bom fim de semana!
View Article