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Festa da Lua em Piracaia. Convite
Começa hoje, sexta-feira 13, a festa da Lua, em Piracaia. Vai só até amanhã. A Associação Piracaia Orgânica estará lá. Hoje, das 18 às 23 horas e amanhã, sábado, a Associação vai dar palestras abertas...
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Couve amarelo-outonal, tipo raro. Ou couve orgânica envelhece com dignidade
Pode-se até tentar defender a agricultura convencional baseada no uso de defensivos, por este e aquele motivo. O pior argumento seja talvez de que sem isto não dá pra alimentar o mundo. Fosse assim,...
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Pulgão ao suco de folha de mamão verde
Não, não se trata de um prato de bancs com pancs (bichos alimentícios não convencionais com plantas alimentícias não convencionais). É suco de extermínio mesmo. Tudo começou quando a leitora do Come-se...
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Cebolas: o jeito certo de cortar - e de plantar
Você pode cortar cebolas de boca fechada, com a torneira aberta, dentro da água, tudo pra não chorar. E obter fragmentos dela em cortes julienne, brunoise, jardinière, macédoine, mirepoiix, vichy,...
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Coluna do Paladar, edição de 19/09/2013. Cúrcuma ou Açafrão-da-terra
O pó mais claro foi comprado no supermercado. O mais escuro, purinho,comprei em Goiânia, na feira Hoje tem coluna Nhac no Paladar. Está lá no blog:...
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Framboesa da montanha na serra de Piracaia
Há duas semanas avistei na beira da estrada um pé de framboesa crescendo selvagem. Sabia que não era moranguinho silvestre - a framboesa vermelha -, cuja planta tem porte menor e galhos sem cera. Esta...
View ArticleCoca cola é isto aí!
Não tenho por hábito tomar refrigerante, mas já gostei de coca-cola e tubaína. Hoje, quando tomo coca-cola sinto forte cheiro de barata (ou é veneno de barata?). Outro dia, numa viagem à Bahia, minha...
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Revelando São Paulo 2013 termina no domingo
O Revelando São Paulo 2013 vai até este próximo domingo, no Parque do Trote, na vila Guilherme. Eu vou todo ano e muitas coisas se repetem. Ainda assim sempre é possível um novo olhar mesmo sobre as...
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Oficina no Sesc Itaquera na semana que vem. Tinha uma horta aqui
Tinha uma horta aqui: do jacatupé ao jiquiriDente-de-leão, taioba, beldroegas, capiçoba, serralha. Já escutou esses nomes? Nesta palestra, a nutricionista Neide Rigo convida o público a conhecer ou...
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Cenas de primavera em Piracaia
Salada mandada da sobrinha Tarsila. Foto: Carol Leone O fim de semana teve sol e chuva, silêncio e barulho, mas sobretudo comida e muita prosa. Festejamos a primavera em Piracaia com a casa cheia de...
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Alface vermelha orgânica dura mais
As sementes desta alface vermelha, que foi cultivada na terra sem nenhum aditivo comprado, ganhei de alguém amigo ou leitor, mas não sou mais capaz de lembrar. E agradeço muito. O fato é que...
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Caldo de cana na limonada
Tomar caldo de cana com limão, abacaxi, caju etc é uma delícia, tomo sempre na feira, mas sempre sofro com o excesso de açúcar, mesmo que tenha bastante gelo e fruta. Cai a pressão, fico mole, quase...
View ArticleCasinhas no Vale do Jequitinhonha
Para quem ainda não viu este vídeo da Renata Meireles e do David Reeks, educadora e documentarista, marido e mulher que andam Brasil afora pesquisando brincadeiras, recomendo. Veja também outros vídeos...
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É hora de amora
Estas, ganhei do caseiro e viraram geleia, da qual nem consegui tirar foto pois Marcos comeu um vidro inteiro no pão e o outro, dei para quem me deu as frutas. Já dei receita aqui quando falei da...
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Uma homenagem da Nina Horta à coluna Nhac. Ou Ilha Deserta
“A poesia está guardada nas palavras – é tudo que eu sei.Meu fado é o de não saber quase tudo.Sobre o nada eu tenho profundidades.Não tenho conexões com a realidade.Poderoso para mim não é aquele que...
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Spätzle de ora-pro-nobis, cem por cento vegetal
Outro dia falei num post sobre um spatzle vegano que fiz para o Henrique, que faz aikido com o Marcos. Improvisei na hora, substituindo o ovo, que deixa os nhoquinhos mais macios, por 50 g de inhame...
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Lindos terrariuns da Juliana
Terrarium. Foto: Juliana Valentini É amanhã o lançamento da linha Bothanica Bonita, na loja da Maria Bonita. Durante toda a tarde você poderá apreciar (e comprar se se interessar) os terrariuns feitos...
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Abobrinha abobrinhona
Abobrinha italiana de várias idades: só pra quem plantaAbobrinha, a gente só conhece verde, tenra, crocante. Nunca vimos uma abobrinha italiana madura. Mas todo fruto verdadeiro uma hora há de...
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Ovo de gansa, ovo de pata, ovo de galinha, ovo de codorna, de tracajá
De gansa, de pata, de galinha e de codornaFoi coincidência ovular. Primeiro pedi pra Flora, minha sobrinha, para fazer uma salada como aquelas que comemos no Le Relais Gascon, em Montmartre e que são...
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