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Jeitos de adquirir comida. Ou orgânicos no Patronato de S. J. dos Pinhais
Horta orgânica no Patronato, em S.J. dos PinhaisMuita gente reclama comigo, que eu sou esquisita, que falo de ingredientes estranhos que ninguém acha pra comprar, que não pode ser encontrado nas...
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Feijão Guandu. Coluna Nhac do Paladar, edição de 22 de agosto de 2013
Hoje tem coluna Nhac no caderno Paladar. Na edição impresa e no blog: Um feijão bom de briga, e Receita de arroz com feijão guandu e linguiça. O caderno também traz um completo manual de como fazer...
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Presentes de inverno
Antes de eu viajar, foi engraçado, pois estava sem tempo algum para ir pra cozinha e, de uma só leva, chegaram presentes daqueles que exigem da gente certo esforço para não botar tudo a perder. E...
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Convite: Entre Estantes & Panelas voltou. Entrada Gratis
Pois é, o bate papo sobre comida e afins, na Livraria Cultura, voltou. Na próxima segunda-feira , Helena Rizzo, Valderly Kinupp e esta Neide Rigo que vos fala, vão conversar sobre as PANC, plantas...
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Folhas de capuchinha para embalar uma fritada
Quem tem capuchinha em casa deve estar neste momento presenciando o melhor momento da planta. Sementes caídas na última safra germinam, plantas velhas rejuvenescem, flores amarelas, vermelhas ou...
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Um olhar sobre Piracaia
Folhas do alho Quinze dias que fico sem ir a Piracaia e tudo se modifica no nosso pedaço de terra. As folhas de alho estão crescidas e alinhadas como um canavial, as cabeças de repolho estão quase se...
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Expedição Pitadas. Banquete na cidade de Goiás ou Goiás Velho
Comida à mesa para toda a gente - de tênis, de salto alto, de pés no chãoSe quiser, leia as postagens anteriores sobre esta viagem a Goiânia:...
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Expedição pitadas. Doces goianos
Compotas de limão, abóbora e figo com pingo (meu prato)Se quiser saber mais sobre esta viagem a Goiás, leia de baixo pra cima as postagens anteriores:...
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Comida para gato. E pra cachorro
Patê de figado Korin, berinjela, cenoura e ervas. Pra gato, cachorro e genteDendê já vinha comendo comida há algum tempo. No começo até fiz degustação de ração - quando ela chegou comprei 8 marcas...
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Expedição Pitadas: visita a produtores assentados na cidade de Goiás
Se quiser saber mais sobre esta viagem a Goiás, leia de baixo pra cima as postagens anteriores:...
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Expedição Pitadas: visita ao produtor de baru em Pirenópolis
BaruSe quiser saber mais sobre esta viagem a Goiás, leia de baixo pra cima as postagens anteriores:...
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Comidas de Piracaia. De onde vem, pra onde vão
Abobrinhas colhidas, doces, docesO tempo é muito curto em Piracaia. Este é o defeito de lá. Geralmente chegamos no sábado já na hora do almoço e voltamos no domingo no final da tarde. Não vejo a hora...
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Amanhã tem tacacá na Tietê
Amanhã tem de novo tacacá na tietê, no restaurante Tordesilhas, como haverá de ser toda primeira quinta-feira do mês. Para quem não foi no primeiro, sinta aí nas fotos abaixo o clima de Belém em...
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Coluna do Paladar. Edição de 05 de setembro de 2013. Capuchinha
Hoje é dia da minha coluna Nhac no Paladar: http://blogs.estadao.com.br/paladar/da-ate-pena-de-comer/ . E reproduzo aqui também, afinal minha jardineira está inchada de tanta...
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Queijo mosaico: ingrediente único, exclusivo, circunstancial. Ou como...
Queijo bom não tem fim, se transforma. Se o queijo é de leite cru, vai maturando com ajuda de suas enzimas que o protegem da degradação. Por isto, não precisaria transformar meus pedaços de queijos que...
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Aproveitando capuchinhas e produtos do queijo mosaico. Ou torta de capuchinha
Sei que se guardasse por mais tempo na geladeira aquela manteiga de queijo, aquele creme de leite de queijo e os grânulos de queijos, acabaria me esquecendo deles. Por isto, e aproveitando que queria...
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Expedição Pitadas. Quitutes e quituteiras de Pirenópolis
Se quiser saber mais sobre esta viagem a Goiás, leia de baixo pra cima as postagens anteriores:...
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Expedição Pitadas: as verônicas
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Comida na praça
Fazendo spätze. Esta foto e outras: Marcos NogueiraNosso Piquenique Perto de Casa está meio devagar já há algum tempo. Nossa agenda anda complicada, uma hora um pode, o outro não. Outra hora é porque...
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Almoço no quintal
Já reparou como a gente complica quando o assunto é reunir amigos para comemorar alguma coisa ou simplesmente para compartilhar momentos bons em volta de uma mesa? Desculpas não faltam. A casa não...
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