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| Improvise um jeito de deixar escorrendo |
A receita do queijinho azul de kefir é igualzinha à que já publiquei no post sobre o jenipapo verde.
A diferença é que neste coloquei um pouco de grãos de endro e flores de lavanda na massa. E fiz bolinhas. Ficou bem bom pra comer com o pão azul ou torradas.
Repito aqui a receita. Mas também tem esta da amiga Veronika que pode ser adaptada.
Bolinhas de kefir com jenipapo verde
2 xícaras de kefir de leite pronto
1/2 xícara de leite azul
Sal a gosto
uma pitada de grãos de endro e outra de flores de lavanda
Sal
Misture o kefir com o leite azul, tempere com sal e deixe escorrer num pano de um dia para outro. Tem que ficar bem sequinho. Desembale, faça bolinhas e regue com azeite. Espalhe por cima pétalas de flores de cerejeira e de lavanda. Pra comer com torradas!