Pancnacity de 08 de abril de 2017

Teve Pancnacity neste último sábado. Esta época do ano é boa para frutos como caferanas e amendoins-de-árvore. Algumas ervas somem, outras começam a reaparecer, como é o caso do mentruz rasteiro, mas no geral conseguimos sempre uma mesa cheia de flores, ervas e frutos.

Durante a caminhada passamos por uma casa no bairro e todo mundo ficou admirando do lado de fora da cerca os pés de bananeira ornamental do quintal. Logo apareceu o dono da casa, o dentista César, e nos convidou para ver as preciosidades de perto. Eram da espécie Musa velutina, bananas asiáticas com frutos que se auto-descascam quando maduros exibindo a polpa cheia de sementes. Tanto a pouca polpa quanto as sementes crocantes são comestíveis.

A turma se divertiu também colhendo os últimos exemplares da safra de amendoim de árvore, castanha leitosa com sabor de amendoim. E falar de amendoim, ainda encontramos muitas caferanas, outra fruta que quando madura tem sabor de manteiga de amendoim.

E o amendoim de verdade apareceu na salada de mamão verde que nunca falta e também na farofa de tanajura ou içá - as formigas eram poucas, por isto o amendoim pra disfarçar ..

Bem, seguem algumas fotos:

Amendoim de árvore

Sabão de soldado ou saboneteira - alternativa ao sabão. Come-se não!

O dentista César nos mostrando a Musa

Banana Pink, Musa velutina

Graviola

Mel de uruçu amarela com ervas (erva-luíza e garupá ou lavanda brasileira)

Manteiga com flores de cipó de alho

Bolinho de feijão fradinho com taioba (tipo acarajé) e o outro é de lentilha
rosa, ambos fermentados. Com molho de pimenta e de dendê com
cebolas e pimentas