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| Içás |
No dia da Consciência Negra a Igreja do Rosário, aqui em São Paulo, ficou fechada. Mas depois de todo mundo comer o peru na quinta de ação de graças, afinal todo brasileiro comemora dia de ação de graças, certo?, nossas lojas resolveram abrir os estoques e festejar com os grandes descontos. Então, como nos faltam palavras, nos falta cultura própria, vamos lá à black friday, off, sale, of course e outras papagaiadas eleitas pelo comércio. De minha parte, a contribuição é abrir a despensa e mostrar tudo o que temos de negro para comer e a economia que podemos fazer. Comida negra é geralmente magra, então economizamos calorias. E são ricas em antioxidantes antocianinas, caso das uvas, jabuticabas, amoras, feijão preto, arroz negro etc, que nos fazem economizar remédios. Ou são fermentados. Ou são secos. Todos tão saudáveis. Se de longe estas comidas são negras, de perto são de todas as cores. A chia tem grãos acinzentados; a pimenta é verde; a berinjela, roxa; o arroz, vinho; a ameixa, púrpura; mirtilos e maria-pretinhas, azuis; a papoula é cinza; o shiitake é marrom etc. O que mais? Lembra de mais alguma coisa?
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| Ameixa seca |
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| Amora |
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| Ameixa preta |
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| Alga hiziki |
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| Amburana |
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| Arroz negro |
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| Arroz selvagem |
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| Azeitona |
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| Bananada |
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| Baru |
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| Baunilha |
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| Berinjela |
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| Café seco não torrado |
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| Chia |
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| Chá |
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| Cogumelo trombeta da morte (catalão, comestível) |
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| Cravo |
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| Sementes de cupuaçu |
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| Fava negra |
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| Feijão preto |
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| Geleia de amora |
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| Gergelim |
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| Goji |
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| Grumixama |
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| Casca de jabuticaba passa |
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| Jabuticaba |
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| Milho preto |
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| Molho de ostra |
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| Molho de soja |
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| Orelha de pau |
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| Papoula |
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| Pimenta longa |
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| Pimenta de árvore |
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| O grão preto é sal negro do Himalaia |
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| Shiitake |
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| Uva passa |