Ontem, no Senac Campus Santo Amaro, onde está sendo o Semana Mesa SP e o Mesa Tendências - organizado pela revista Prazeres da Mesa, aconteceu também o encontro de produtores de queijo e degustadores para Primeiro Prêmio Queijo Brasil organizado pela Mercearia Mestre Queijeiro e Slow Food Brasil, com a finalidade de divulgar a diversidade que temos de queijos artesanais, aproximar produtor e consumidor, estimular a melhoria da qualidade destes queijos, reconhecer e valorizar o produto e o produtor artesanal, assim como estimular o mercado para estas preciosidades.
Fiz parte do juri e degustei queijos fenomenais e outros ótimos. Alguns, com pequenos defeitos, outros não muito marcantes, mas o conjunto fez bonito. Foram 135 queijos inscritos e todos dentro dos critérios definidos pelos organizadores (preferencialmente de pequena produção, de feitio artesanal, de leite cru etc.). Veja algumas fotos:
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Nas fotos acima, colegas jurados na mesa mesa: Manuel Beato, Mara Salles
e Guga Rocha |
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| Dois produtores da Canastra: João e Luciano |
