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| Mesa da coleta de pancs |
Só pra registrar: fotos do último passeio Pancnacity. Para saber mais, veja o blog www.pancnacity.blogspot.com. Lá tenho uma página com informações sobre este tour de forrageio.
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| Colheita um dia antes para o preparo do almoço no dia seguinte |
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| O menu |
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| O menu (corrigindo: água de matali) |
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| Pitanga é panc? O que é importa. É tempo! |
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| Quebrando fruto do chapeu-de-sol ou sete-copas, pra ver a castanha |
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| Alho silvestre nascendo na fresta. Tudo nele é comestível: bulbo, folhas e flores - com sabor de shiitake |
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| Flor de sabugueiro |
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| Graviola na rua |
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| Graviola caída na calçada |
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| Manteiga de flores para não perder o costume, pão de babaçu com castanha de cacau e pasta de cotagge com taioba |
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| Salada de mamão verde, salada de folhas panc, farofa de tansagem, arroz com ora-pro-nobis e castanha de caju, bolinhos azuis de feijão fradinho com jenipapo verde, berinjela com trevinhos, mix de feijões com guandu e serralha e almôndegas de jaca verde . E nhac! |